樹液分析（サンマルツァーノリゼルバ）

弊社では、過剰な施肥をなくし、異常を早期に発見するため、定期的に樹液分析を行っています。

下図は、サンマルツァーノリゼルバの3月分です。

健康体で、体内糖度も高いので、甘みが強い『旬』になったと考えています。