トマトのファルシー（肉詰め）

ファルシーは、フランス語を語源とした詰め物料理です。

くり抜いた野菜を器に具材を詰めて、蒸したり煮込んだりするアレンジ自在の料理。

サンマルツアーノに肉だねを詰めて、チーズをのせてグラタン風もするのも絶品です。